Czy warto jeść tłuszcze?
Przez lata tłuszcze były kojarzone z czymś złym, uznawano, że to one są głównym winowajcą nadmiernych kilogramów (również kiedyś tak myślałam) i należy z nich zrezygnować. To błędne myślenie przyczyniło się do wielu problemów zdrowotnych, szczególnie u kobiet.
Pewnie zastanawiacie się dlaczego jak zwykle odbija się to mocniej na kobietach? Odpowiedź jest prosta, nasze hormony potrzebują tłuszczu do prawidłowego funkcjonowania. Niestety to zdecydowanie częściej kobiety przerzucają się na produkty light, 0 % tłuszczu itp. nie zdając sobie sprawy, że tłuszcz jest budulcem błony komórkowej, odpowiada za działanie siatkówki oka, jest nam potrzebny do prawidłowej pracy mózgu, wspierania układu odpornościowego, utrzymania bariery ochronnej jaką jest skóra, wchłaniania witamin takich jak A, D, E, K, które odpowiadają m.in. za:
Witamina A – wzrok
witamina D – odporność
witamina E – zdrowa skóra
Witamina K – krzepliwości krwi i zdrowe kości
Kwasy tłuszczowe dzielimy na:
