Jajka rozbijamy w misce mieszamy, następnie dodajemy mąkę jaglaną, mąkę kokosową*, proszek do pieczenia oraz słodzony aromat waniliowy. Odstawiamy na 2 minuty żeby masa zgęstniała ( jeśli masa już od początku jest zbyt gęsta należy dolać odrobinę napoju roślinnego np. migdałowego).

*Dodając mąkę kokosową trzeba być ostrożnym, ponieważ nawet mała różnica w ilości może spowodować, że masa będzie zbyt gęsta.

Patelnię spryskujemy oliwą w sprayu, następnie nakładamy masę i smażymy, aż się zrumienią.

Truskawki wrzucamy do garnuszka, (najlepiej mrożone, dodatkowo dobrze wyjąć je na chociaż godzinę przed lub nawet dzień szybciej, ale nie jest to konieczne, po prostu dłużej będzie trzeba je gotować) gotujemy około 5 minut aż będą miękkie, następnie obok do miseczki wsypujemy skrobie i dolewamy wody, mieszamy, po czym dodajemy do garnuszka. Wymieszane truskawki ze skrobią gotujemy jeszcze 2 minuty i gotowe :)

Mus można również zastąpić dżemem 100%.

Placuszki można dodatkowo polać odrobiną miodu, aby były jeszcze słodsze :)