Nutrition Facts

Rozmiar porcji

0 porcja

Amount per serving
Kcal:1912

% Daily Value *
Białko 79.3g
Tłuszcz 45g
Węglowodany 309.6g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Pierożki LOW FODMAP I BEZGLUTENOWE

Ilość 1 porcjaIlość 1 porcja

300 g mąki gryczanej

10 g babki płesznik

60 g skrobii ziemniaczanej

szczypta soli

20 ml oliwy z oliwek

200 ml wody

Farsz

125 g wędzonego na gorąco Łososia

100 g szpinaku

50 g Komosy ryżowej

Przygotowanie:

Farsz:

Komosę płuczemy pod bieżącą wodą i gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Na patelni podsmażamy szpinak, dodajemy ugotowaną Komosę ryżową (50g przed ugotowaniem) i wędzonego na gorąco Łososia, doprawiamy solą, pieprzem i papryką słodką.

Wszystko razem mieszamy i podsmażamy przez minutkę.

Ciasto

Mąkę mieszamy z skrobią, babką płesznik (lub jajowatą) i solą. Dodajemy oliwę mieszamy, następnie dodajemy ok. 200ml gorącej wody, mieszamy łyżką, a następnie zagniatamy (*jeśli Ciasto jest dalej sypkie dodaj odrobinę wody, jeśli jest lejącą dodaj mąki gryczanej).

Pierożki wycinamy pojedynczo i faszerujemy (dzięki temu ciasto nie obeschnie).

Na blacie obsypanym mąka rozwałkowujemy ciasto i wycinamy pierożki. Faszerujemy je. Uformowane pierożki wrzucamy do gotującej się osolonej wody na około 4 minuty. Następnie podsmażamy na patelni, ale nie jest to konieczne :)

Z podanych ilości wychodzi około 30 pierożków