Komosę płuczemy pod bieżącą wodą i gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Na patelni podsmażamy szpinak, dodajemy ugotowaną Komosę ryżową (50g przed ugotowaniem) i wędzonego na gorąco Łososia, doprawiamy solą, pieprzem i papryką słodką.

Wszystko razem mieszamy i podsmażamy przez minutkę.

Mąkę mieszamy z skrobią, babką płesznik (lub jajowatą) i solą. Dodajemy oliwę mieszamy, następnie dodajemy ok. 200ml gorącej wody, mieszamy łyżką, a następnie zagniatamy (*jeśli Ciasto jest dalej sypkie dodaj odrobinę wody, jeśli jest lejącą dodaj mąki gryczanej).

Pierożki wycinamy pojedynczo i faszerujemy (dzięki temu ciasto nie obeschnie).

Na blacie obsypanym mąka rozwałkowujemy ciasto i wycinamy pierożki. Faszerujemy je. Uformowane pierożki wrzucamy do gotującej się osolonej wody na około 4 minuty. Następnie podsmażamy na patelni, ale nie jest to konieczne :)

Z podanych ilości wychodzi około 30 pierożków