Nutrition Facts

Rozmiar porcji

0 porcja

Amount per serving
Ilość porcji:jednej porcji
Kcal:407

% Daily Value *
Białko 21g
Tłuszcz 19.5g
Węglowodany 40.3g
Błonnik 7.5g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Pyszna Komosa z tofu LOW FODMAP

Ilość 1 porcjaIlość 1 porcja

90 g Tofu bazyliowego

40 g Komosy ryżowej

70 g zielona papryka

50 g Cukini

120 g Kalarepy

1 Łyżeczka bulionu wołowego+ 150ml wody

2 łyżki oliwy z oliwek

Przyprawy: Bazylia, sól,gałązka rozmarynu.

Przygotowanie:

Komosę ryżową namaczamy godzinę (lub dobę) w wodzie, następnie płuczemy, aż pozbędziemy się piany (dzięki temu będzie jeszcze bardziej lekko strawna), przesypujemy do garnka, w proporcji 1:2 (komosa:woda) zalewamy zimną wodą, gotujemy ok. 15 minut, następnie wyłączamy gaz, przykrywamy i czekamy, aż wchłonie resztę wody.

W międzyczasie obieramy i kroimy warzywa, rozgrzewamy oliwę z oliwek na patelni, wsypujemy warzywa, przez moment podsmażamy, aby delikatnie się zrumieniły, podlewamy wodą, dosypujemy zioła i sól, przykrywamy patelnię i dusimy około 7 minut.

Jak warzywa zmiękną dodajemy komosę i mieszamy.

Na osobnej patelni na łyżce oliwy podsmażamy na małym ogniu pokrojone w paski tofu (około 5-7 minut).
Wszystko przekładamy do miski.