Nutrition Facts

Amount Per Serving
Ilość porcji: porcji pięciu placuszków
Kcal: 528

% Daily Value *
Białko 30g
Tłuszcz 25.5g
Węglowodany 48g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Wysokobiałkowe dyniowe placuszki

Ilość 1 porcjaIlość 1 porcja

Ze składników na 1 porcję otrzymamy 5 placuszków

90 g tofu

150 g purre z dyni hokkaido

1,50 jajka

17 g mąki gryczanej

17 g mąki jaglanej

½ płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

3 krople słodzonego aromatu od krukam o smaku orzecha laskowego (możesz użyć zwykłego aromatu, ale dodaj wtedy 3g cukru)

3 g cukru

5 g pasty orzechowej: nerkowiec z kokosem

5 g oleju kokosowego

Przygotowanie:

Puree z dyni: Dynię hokkaido kroimy w plastry (nie obieramy) układamy na blaszce, przykrywamy folią i pieczemy 30 minut. Jak dynia ostygnie dodajemy odrobinę mleka migdałowego, aby łatwiej było blendować i konsystencja była gładsza. Blendujemy.

Do miski przekładamy puree z dyni, odsączone tofu i jajka, blendujemy. Następnie dodajemy mąkę, pdp, cynamon, krople słodzące, cukier i mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy lub oliwę, formujemy placuszki, przykrywamy i smażymy na średnim ogniu po około 4 minuty z każdej strony.

Na koniec polewamy ulubioną pastą orzechową, ja użyłam orzechy nerkowca z kokosem od krukam :)